以马齿苋为材料探究植物细胞的吸水和失水

对于“植物细胞的吸水和失水”这一探究实验，新教材提供紫色的洋葱作为实验材料。洋葱外表皮细胞含有紫色大液泡，不需染色即可直接观察到由于细胞吸水或失水而引起的液泡体积大小的变化。由于洋葱实际上只有外表皮呈现出紫色，对于中学生来说，难以取到只有单层细胞的观察材料。