食品安全国家标准——蜂蜜GB14963-2011嗜渗酵母菌的处理方法

食品安全国家标准——蜂蜜GB14963—2011于2011年10月20日实施了。它代替GB14963—2003《蜂蜜卫生标准》以及CB18796—2005《蜂蜜》中的对应指标，笔者总结了蜂蜜新国标与CB14963—2003相比主要变化有：修改了范围；增加了蜂蜜的定义；将原料要求改为蜜源要求，并明确主要的有毒蜜源植物品种名称；修改了感官要求；修改了理化指标；增加了污染物限量、兽药残留量、农药残留限量要求；增加了嗜渗酵母菌要求。