组合饮食能有效降低有害胆固醇

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摘要不久前,《美国医学会杂志》（Journalof the AmericanMedical ASSN.）发表的一项研究成果发现：在饮食中添加几种降胆固醇食品,如大豆和坚果,降低有害胆固醇的效果比进行低饱和脂肪饮食要好得多。将近六分之一的美国人总胆固醇水平偏高,跟那些总胆固醇水平属于正常范围的人相比,偏高的人罹患心脏病或中风的可能性几乎高出一倍。用药物进行治疗的病人,

作者胡德良（编译）

出处《自然与科技》 2012年第1期6-6,共1页

关键词降胆固醇饮食胆固醇水平研究成果饱和脂肪美国人心脏病偏高

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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