进补莫忘“将军”

大黄为蓼科植物大黄的干燥根及根茎,其性味苦寒,具有攻积导滞、泻火凉血、活血祛瘀、利胆退黄的功效。金元时期的大医家李东垣称其“推陈致新,如戡定祸乱,以至太平,故有将军之号”。