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哪些食物与豆腐合用更健康

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摘要 1.鱼肉豆腐中含有丰富的苯丙氨酸,而蛋氨酸的含量较少,鱼肉中含有大量的蛋氨酸,而苯丙氨酸的含量较少。因此,将二者合用,就能起到取长补短、相辅相成的作用,从而可有效地提高食物的营养价值。此外,豆腐中的钙含量比较丰富,鱼肉中的维生素D能促进人体对钙质的吸收。因此,将豆腐与鱼肉合用,
出处 《求医问药》 2012年第3期61-62,共2页
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