以就业为导向的食品专业技能培训体系研究

目前，食品营养与安全专业人才是推动我国食品工业发展的核心力量，其专业学生具有生源好、规模大、就业市场广阔的状况。辽宁医学院食品营养与安全专业是辽宁省唯一的工、医结合的“特色”专业，同时也是辽宁省医学院校中唯一下设食品营养与安全的医学院。笔者对如何提高人才培养质量，提高食品营养与安全专业大学生就业能力，进行了就业技能培训体系研究，并提出具体改革措施。