美国调香师对若干食用香料的评价(254)

（2486）香兰素油树脂C3017 来源——Berje／Sensient；FEMA#3106，CAS#8023—78．7；香气特征——@100％：甜香，焦香，带有浓郁香荚兰基调的奶油香；尝味特征——@0．002％；甜的，焦味和香荚兰样香味；尝味特征——@0．004％：甜的，香荚兰样香味，焦糖味，奶油味和轻微可可样香味；建议应用——该产品有强烈的特征香气，非常适合加至香荚兰、巧克力、焦糖、奶油、煮牛奶和／或其他甜味乳制品香精中。