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“厨房革命”让中式快餐有了“主食伴侣”——四川王家渡食品公司引领食尚流行风

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摘要 快餐最早出现于德国,英语称为“quickmeal”或“fastfood”。引入中国之后,中文名称译为”快餐”,即烹饪好了的,能随时供应的饭食。更准确地来说应该叫中式快餐,它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式,具有快速、便捷、营养、美观的显著特征。
作者 张连厚
出处 《川菜》 2012年第3期24-26,共3页 Chuan Cuisine
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