重植物油 轻动物油的消费观是否科学

在近30年的时间里，媒体大力宣传多食植物油，少吃动物油。许多消费者由此认为，吃动物油易引发冠心病、肥胖症、糖尿病等疾病，而动物油能抑制动脉血栓的形成，可以预防心肌梗塞，因此长期食用植物油，完全拒绝动物油。