养殖环节中对奶牛生鲜乳五项指标检测

近年来，由生鲜乳或乳制品质量安全所引发的各类事件仍屡出不止，为了进一步做好民和县畜产品质量安全工作，从源头上消除可能存在的隐患，检测组于2010年对民和县马场垣乡的20多家奶牛养殖规模户中随机抽取8家奶牛养殖规模户，在春、夏、秋3个季节对随机抽取的8家奶牛规模户生鲜乳的密度、酸度、新鲜度、掺碱、掺淀粉5项指标进行了测定。现报道如下。