中国大豆食品蛋白加工已成为朝阳产业

近10年来，我国大豆食品加工业快速发展，尤其是大豆蛋白的生产和出口量猛增，市场竞争进一步加剧。目前我国专门从事大豆食品蛋白加工的企业近60家，规模以上有影响力的企业约20家，大豆食品蛋白加工在我国已成为一个朝阳产业，出口量已占世界市场份额的50％。