分析影响大米水分因素

Comprehensive analysis on influence factors of rice moisture

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摘要大米水分是大米一个重要质量指标。该文从原粮供应至终端销售整个生产体系对大米水分有影响因素进行综合分析,以便生产企业参考。 Rice moisture is an important indicator of quality, in the paper, comprehensive analysis on influence factors of rice moisture from raw grain supply to terminal sales to better serve production.

作者杜枫

机构地区黑龙江冬梅大豆食品有限责任公司

出处《粮食与油脂》北大核心 2012年第2期26-27,共2页 Cereals & Oils

关键词大米大米水分大米加工 rice rice moisture rice processing

分类号 TS212.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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