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煮水果营养更给力

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摘要在日常生活中，如果我们将水果加热后再吃，原有的润燥、促进消化的作用不但不会变，其中的营养素反而会表现得更给力。柚子皮：越温暖。越活跃柚子皮中含有柚皮苷和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的活性作用，不仅可以降低血液的黏稠度，

出处《财会月刊》北大核心 2012年第2期I0011-I0011,共1页 Finance and Accounting Monthly

关键词营养素水果日常生活抗氧化

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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财会月刊

2012年第2期

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