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美国研究称核桃是最有效的抗氧化坚果
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摘要
食品伙伴网讯据外媒报道,美国研究人员日前发现,核桃比起其他坚果含有更多的抗氧化物及多酚。抗氧化物可以保护细胞免受自由基的伤害,避免心脏疾病和其他健康问题。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第2期143-143,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
关键词
抗氧化物
坚果
核桃
美国
研究人员
健康问题
心脏疾病
自由基
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国食品学报
2012年 第2期
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