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食用富含欧米伽-3脂肪酸的鱼类可以保护视力

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摘要《眼科学》杂志发表的一篇文章指出，食用富含欧米伽-3脂肪酸的水产品。可以减缓后期黄斑变性（AMD，老年人常见的致盲性疾病）的发生。该研究观察了马里兰州东海岸的2390名老人，年龄从65岁到84岁不等。

作者陈铮

出处《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期224-224,共1页 Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology

关键词脂肪酸保护视力食用鱼类马里兰州眼科学水产品老年人

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品学报

2012年第2期

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