海带如何泡发

海带不宜在水中长时间浸泡、搅动等，因为这样极易造成营养成分丢失，一般泡发20分钟左右即可。在清洗海带时，还应注意浸泡的水量也不宜过多。一般每500克海带用水量不宜超过2500毫升。