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食品防腐剂的奇葩——双乙酸钠 被引量:6

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摘要 1 食品与防腐剂进入流通领域的食品经过生产加工、贮藏运输和销售等环节后,在规定的期限内,必须是不腐败、不变质的物质,才能保持食品的营养卫生,才能保障人们的身体健康。要达到这一目的,除采用先进的生产技术、合理的操作工艺。
作者 刘德忠
出处 《山东食品发酵》 2000年第1期41-43,共3页 Shandong Food Ferment
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