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椰汁茶复合饮料的开发
被引量：
4
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摘要
以椰汁和红茶浸出液为主要原料，采用正交试验的方法，探索最佳配方和工艺条件，开发出色、香、味俱佳的复合型保健饮料。
作者
梁焱
赵松林
陈华
张木炎
机构地区
中国热带农业科学院椰子研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第1期49-50,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
椰汁
红茶浸出液
复合饮料
正交试验
研制
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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