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四合院里的北京味儿

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摘要 北京有条大名鼎鼎的簋街,在这条一公里多长的大街上的所有商业店铺中,餐饮服务业的就十之八九,餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二处。每当夜幕降临,这里的热闹才刚刚开始:红灯高挂、树影婆娑,门庭若市、美食云集,车水马龙、人头攒动。不过,真正让食客称道的是这里林立着历史悠久的四合院餐馆。作为老北京人世代居住的主要建筑形式,四合院构成了其独特之处:院落宽绰疏朗、房屋各自独立、游廊彼此连接,私密而自成天地;青砖灰瓦,庭深木秀,其乐融融,风雅备至。在忙碌了一天之后,还有这么一个和谐、安详的地方可以和三五知己大快朵颐,着实让人惦记着。这里的美食充满魅力,这里的氛围引人沉醉。在北京生活的人又怎能不向往簋街四合院风情,而初次到访簋街的人也断不可错过花家美味。
作者 王琳
出处 《中国葡萄酒》 2012年第3期42-55,共14页 Wine in China
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