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齐鲁饮食文化对山东人群体性格的影响 被引量:5

INFLUENCE ON SHANDONG PEOPLE BY QILU CATERING CULTURE
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摘要 一个地区的饮食生活习惯对人们群体性格的形成会产生一定的作用。 山东自古以来就是一个饮食文化发达的地区,在食则大葱、大蒜,宴则大盘大碗 的饮食风格之中,形成了刚毅勇敢、无所畏惧、实在坦诚、率直大方的群体性格。 Diet custom in a certain area plays an important role in forming the typical character of the people in the area. Shandong has been a developed district in catering culture. People murtured in this land have the habit of eating fresh garlic and scallion. People uses larger plate and bawl when entertaining friends and relatives on banquets. Hence, frankness, sincerity, straightforwardness, brave and gracefulness have been involved into the character of people in Shandong as a group.
作者 赵建民
机构地区 山东省旅游学校
出处 《中国烹饪研究》 2000年第1期47-49,共3页
关键词 群体性格 山东人 饮食文化 齐鲁文化 Qilu catering activity group character
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