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厨道,魏金亭

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摘要 “道可道,非常道。”这来自《道德经》中的简单一句,不仅仅说明了宇宙大道,在魏大师的心中,同样代表了他对厨艺最高境界的解释与追求。庖丁解鸡我们到时,厨房中,已经被一众厨师围得水泄不通,他们手中不是举着相机手机就是摄像机,争相占据了有利的位置,据说是为了记录中间厨师的斩鸡过程。
作者 Alan Hei 陈辉州
出处 《美食与美酒》 2012年第3期34-35,共2页
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