基于供应链的水产品质量安全控制体系探究

随着城乡居民的生活水平不断提高，水产品日益成为饮食结构中的重要组成部分，但其质量却频频出现问题，消费者身体健康受到威胁，而水产品出口也屡屡受挫。近年来，欧美等发达国家不断调整、修订食品法案的标准和要求，对我国水产品出口提高门槛。如何保证水产品质量，已成为当前水产品安全领域急需解决的问题。