期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
简析鲜乳的杀菌技术
被引量：
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
鲜乳的杀菌方法很多,以鲜牛乳为例介绍牛乳的UHT杀菌技术和巴氏杀菌,并对超高压杀菌技术进行简单阐述。
作者
王亚丽
机构地区
黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司
出处
《黑龙江科技信息》
2012年第6期20-20,共1页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
鲜牛乳
杀菌
UHT杀菌技术
巴氏杀菌
超高压杀菌技术
分类号
TS205.9 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
18
引证文献
1
二级引证文献
3
同被引文献
18
1
王德东,徐雪萌,李孝忠.
电磁波杀菌在无菌包装中应用的探讨[J]
.包装与食品机械,2004,22(4):39-42.
被引量：4
2
肖淼鑫,张仲欣,张玉先.
牛乳中微生物的微波致死特性实验研究[J]
.食品与药品,2005,7(01A):48-51.
被引量：5
3
肖淼鑫,张仲欣.
牛乳微波杀菌工艺试验研究[J]
.中国乳品工业,2005,33(5):21-23.
被引量：11
4
张仲欣,赵振峰.
微波加热杀菌对牛乳品质的影响[J]
.农业工程技术（农产品加工）,2007(7):36-39.
被引量：2
5
谢宏,韩冰,张德权.
高密度CO_2在牛奶杀菌中的应用研究[J]
.食品工业,2010,31(2):83-86.
被引量：3
6
韩冰,谢宏,张德权.
牛奶高密度CO2杀菌效果及杀菌动力学研究[J]
.食品科技,2010,35(5):67-71.
被引量：4
7
黎金琴.
牛奶紫外线杀菌设备的设计[J]
.电脑知识与技术,2010,6(9):7137-7139.
被引量：2
8
韩荣伟,王加启,郑楠.
热处理对牛乳成分的变化影响及热损标识物的选择[J]
.中国食物与营养,2011,17(7):22-29.
被引量：27
9
张心龙,顾祥云,张名.
双开门消毒柜臭氧层与远红外线层杀菌效果调查[J]
.现代预防医学,2001,28(4):480-480.
被引量：6
10
陈伟,史玉东,陈云,季国志,闫宁环,母智深.
浸入式杀菌对牛乳中热敏性成分的影响[J]
.中国乳品工业,2015,43(11):48-50.
被引量：3
引证文献
1
1
王明录,王秀秀,张鸿雁.
牛乳加工过程中的微生物控制[J]
.食品安全质量检测学报,2020,11(17):5832-5836.
被引量：3
二级引证文献
3
1
张树坤,王宗伟.
生鲜牛奶质量及保障措施[J]
.中国畜禽种业,2021,17(2):145-146.
2
洪青,刘振民.
牛乳杀菌技术研究进展[J]
.乳业科学与技术,2022,45(6):50-54.
被引量：3
3
刘馨遥,李应存,王川.
敦煌莫高窟第61窟佛传故事《牧女献糜》的医学内容探究[J]
.西部中医药,2024,37(9):45-48.
1
刘中生,董成,孙丽生,高安平,宣家祥,黄宏连,李国平.
UHT杀菌技术在再制干酪中的应用[J]
.内蒙古科技与经济,2016(20):99-99.
被引量：4
2
唐健,郭晓蕾.
中草药提取浓缩液无菌预分装工艺研究和应用[J]
.中国食品工业,2006(5):52-53.
3
季文婷.
牛乳杀菌新方法的探究[J]
.农民致富之友,2014(23):72-72.
被引量：1
黑龙江科技信息
2012年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
