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世界食品科技发展趋势对开发军用食品的启示

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摘要本文阐述当今世界食品科技发展趋势,介绍广泛应用高新技术、保鲜技术、生物技术、开发功能性食品、医学食品,最后,提出对开发军用食品的启示。

作者田书敏

机构地区长春解放军军需大学图书馆

出处《食品研究与开发》 CAS 2000年第1期6-8,共3页 Food Research and Development

关键词食品科技军用食品高新技术产品开发

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

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参考文献1

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食品研究与开发

2000年第1期

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