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酪蛋白磷酸肽功能研究进展 被引量:11

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摘要 近年来,已有许多具生物活性的多肽经蛋白质消化而被辩认出来,生物活性肽是近年来国内外动物营养研究的热点之一。酪蛋白磷酸肽(CaseinPhosphopeptides,CPP)是以牛奶酪蛋白为原料,经过单一或复合蛋白酶的水解,再对水解产物分离纯化后得到的含有磷酸丝氨酸簇的天然生理活性肽。CPP是目前唯一促进钙吸收的活性肽,
出处 《家禽科学》 2012年第2期43-45,共3页 Poultry Science
  • 相关文献

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共引文献56

同被引文献184

引证文献11

二级引证文献41

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