衣康酸生产工艺条件优化研究被引量：1

衣康酸生产工艺条件优化研究

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摘要利用正交试验法对土曲霉发酵生产衣康酸工艺条件进行研究,获得了较优越的工艺条件,使衣康酸得率提高到43.8g/L。 The best parmeters of technological process on the fermentation of itaconic acid by Aspergillus terrus was stuied. Orthogonal method experimental results showed that the itaconic acid production reached 43 8g/L in the optimum.

作者汤庆莉孙惠

机构地区贵州工业大学

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期51-52,共2页 Science and Technology of Food Industry

关键词正交试验衣康酸土曲霉发酵生产工艺 orthogonal test itaconic acid Aspergillus terrus

分类号 TQ921.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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