用于保健焙烤食品中大豆制品

几种常见的应用于焙烤制品中的大豆产品有：活性大豆粉、脱脂大豆粉、大豆蛋白产品、磷脂化大豆粉、大豆纤维等，它们对倍烤制品不仅有品质改良作用，还有营养强化以及一定的生理活性作用。