摘要
荷包红鲤,以头小尾短,背高体宽、体色全红。形似荷包而得名,是兼食用,药疗、观赏、垂钓为一体的淡水鱼中之珍品 荷包红鲤,唯独在“天光云影共徘徊”的婺源民间流水鱼塘中生养繁殖,其养殖史悠久,是独有的传统鱼种,据史载:明朝万历年间,户部右待郎总理漕储的婺源人俞懋学(后追封为尚书)曾将此鱼贡献皇上,以示家乡”物华天宝”,神宗皇帝见此鱼体态雍容华贵,色泽鲜妍吉庆,因而“龙颜大悦”,称之为“圣鱼”,遂命奉养于明故宫御苑池中,以“常伴君侧”。 斗转星移。数百年后,禁锢在皇宫深院中的荷包红鲤早已绝迹,繁衍生息在婺源乡里民间的荷包红鲤也几近灭绝。建国后,经过科技人员连续六代的提纯复壮和精心选育。荷包红鲤的各种性状逐渐稳定,优良特性完全恢复,这人间天物才获新生。一九八一年。国家水产总局等78个科研单位经鉴定后。
出处
《上海调味品》
2000年第2期22-23,共2页
Shanghai Seasoning