白酒香型与风格初探被引量：5

下载PDF

导出

作者戴景辉

机构地区湖南湘华屈原酒酿造有限公司

出处《酿酒》 CAS 2000年第2期29-31,共3页 Liquor Making

关键词白酒香型风格特征品质研究

同被引文献148

1熊小毛.兼香型白酒标准研究[J].酿酒科技,2001(5):47-49. 被引量：4
2许自成,王林,王金平,肖汉乾.湖南烤烟化学成分与土壤有机质含量的关系[J].生态学杂志,2006,25(10):1186-1190. 被引量：114
3蒋斌,田野,尚峰,高贵,李腹广,易烈刚.黔西南日照时数对烟叶品质的影响分析[J].云南地理环境研究,2007,19(S1):1-4. 被引量：7
4施介华,江峰,王桂林,严巍.酯在聚硅氧烷类固定相上的色谱保留机理研究[J].浙江工业大学学报,2004,32(4):418-422. 被引量：4
5董酒之工艺——中国最复杂的白酒工艺之一[J].南风窗,2012(23):89-89. 被引量：2
6冼可法,沈朝智,戚万敏,夏巧玲,陈亚申.云南烤烟中性香味物质分析研究[J].中国烟草学报,1992(2):1-9. 被引量：128
7刘月林,宋立巍.区域文化应用于产品设计创新方法研究[J].设计,2013,26(8):158-159. 被引量：3
8杨虹琦,周冀衡,罗泽民,杨述元.不同产区烤烟中质体色素及降解产物的研究[J].西南农业大学学报（自然科学版）,2004,26(5):640-644. 被引量：142
9黄一兰,王瑞强,王雪仁,彭怀俊.打顶时间与留叶数对烤烟产质量及内在化学成分的影响[J].中国烟草科学,2004,25(4):18-22. 被引量：113
10毕淑峰,朱显灵,马成泽.判别分析在烤烟品质鉴定中的应用[J].中国农学通报,2005,21(1):79-80. 被引量：24

1康文怀,徐岩.中国白酒风味分析及其影响机制的研究[J].北京工商大学学报（自然科学版）,2012,30(3):53-58. 被引量：44
2卫建琮,乔华,宋一波,吕俊杰,孙体健.金银花挥发油成分定量结构-色谱保留相关研究[J].山西医科大学学报,2013,44(5):377-381. 被引量：4
3权美平.QSRR在食品分析中应用研究进展[J].食品工业科技,2013,34(17):365-368. 被引量：2
4魏岚,张利.气相色谱-质谱法分析郎酒的主香成分[J].酿酒科技,2014(7):102-104. 被引量：1
5霍丽娜,王运霄,李达.老白干香型原酒的微量成分与风格特点分析[J].酿酒科技,2015(10):44-46. 被引量：15
6王帅帅,朱秋劲,黄丹丹,胡萍,邱树毅,任琼.计算机技术在白酒生产及酒类饮品下游营销中的应用[J].中国酿造,2016,35(6):15-19. 被引量：9
7王俊,陈仁远,赵文武,王迁,周靖,何菲.仁怀大曲酱香轮次基酒质量状况研究[J].中国酿造,2016,35(11):103-107. 被引量：10
8杨敏敏,陈黎,刘千,李华,胡用军,刘燕梅,杨志杰.地理标志产品“宜宾酒”原酒理化指标与感官相关性分析[J].中国酿造,2017,36(1):142-145. 被引量：1
9周玮婧,江小明.气相色谱法测定不同香型白酒中醇类与醛类物质含量[J].中国酿造,2017,36(4):180-183. 被引量：37
10胡建锋,胡峰,钟方达,周剑丽.中挺温度对贵州芝麻香型白酒影响的研究[J].中国酿造,2017,36(6):47-51. 被引量：2

酿酒

2000年第2期

内容加载中请稍等...