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酒精发酵中采用大型发酵罐使用中存在问题的浅析
被引量：
1
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摘要
特大型斜底发酵罐在酒精生产使用过程中 ,存在易积物 (滞流 )、易染菌 ,梯度浓度差大等问题 。
作者
陈世忠
机构地区
黑龙江华润金玉实业有限公司
出处
《酿酒》
CAS
2000年第2期49-50,共2页
Liquor Making
关键词
大型发酵罐
滞流
染菌
酒精发酵
设备
故障
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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