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啤酒特有的感观性 被引量:2

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摘要 以淡色啤酒为例,从色泽、透明度、泡沫、风味等方面论述了啤酒特有的感观性,并对影响感观性的主要因素进行了分析。
作者 郭晋昔
出处 《山西食品工业》 2000年第1期41-42,共2页
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