柠檬可以当醋用

柠檬富含维生素C，同时具有降低胆固醇、预防高血压、防止动脉硬化、增强免疫力的作用。平时人们喜欢用它泡水喝，其实，柠檬还可以当醋的替代品。炒菜炖肉做鱼时，切两片柠檬放入其中，和放醋一样提味。