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酱油中氨基酸态氮含量测定的不确定度评定
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摘要
通过对酱油中氨基酸态氮含量测定结果有影响的各种不确定度分量的来源,进行逐一分析并计算,评定出测量结果的合成标准不确定度和扩展不确定度。为同类测量结果不确定度的评定提供一种思路。
作者
马秀华
孟发宝
机构地区
楚雄医药高等专科学校
楚雄州质量技术监督综合检测中心
出处
《科技创新导报》
2012年第7期9-10,共2页
Science and Technology Innovation Herald
关键词
酱油
氨基酸态氮
不确定度
分类号
TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
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