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杏鲍菇多糖研究进展
被引量：
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摘要
综述杏鲍菇的营养成分、杏鲍菇多糖的提取及测定、杏鲍菇多糖的生物活性研究等方面内容,以期进一步开发和利用杏鲍菇真菌资源,提高其在食品和医药领域中的广泛应用。
作者
李树锦
李海强
孙国娟
刘海涛
王艳清
崔承弼
机构地区
延边大学农学院
延边大学食品研究中心
延边深山源生物科技有限公司
出处
《现代农业科技》
2012年第4期43-44,49,共3页
Modern Agricultural Science and Technology
基金
国家自然科学基金项目(31160314)
延边州科技局项目(2011BA23)
关键词
杏鲍菇
多糖
生物活性
研究进展
分类号
S646.141 [农业科学—蔬菜学]
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