数字

“蒙牛奶制品事件”将黄曲霉毒素拉入了人们的视野。专家指出，黄曲霉毒素其实是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，是目前公认的最强的化学致癌物。黄曲霉毒素非常耐热，如黄曲霉素B1的分解温度为268℃，普通的加热根本不能将其分解。