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印度研究发现番石榴富含抗氧化物质 被引量:1

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摘要 据印度海得拉巴国家营养研究所进行的一项研究结果,不起眼的番石榴是所研究的14种水果中对人体最健康的水果,而菠萝排名最后。这是首次对在印度普遍消费的14种新鲜水果中的天然抗氧化物质水平进行评估。番石榴排名第一,其次是印度李、市亡果、石榴,番荔枝和苹果也含较多的抗氧化剂。菠萝、香蕉、番木瓜、西瓜和葡萄中的抗氧化物质最少。众所周知,抗氧化物质在防止细胞损伤方面起着重要作用,细胞损伤是人体衰老、癌症和一些变性疾病的普遍原因。
作者 谢佳汛
出处 《中国果业信息》 2012年第2期62-62,共1页 China Fruit News
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