贝类水生动物与人类疾病的关系

贝类(Shellfish)又称软体动物(Mollusca)。它隶属于无脊椎动物,种类繁多,至少有10万余种。贝类可分不同的纲类,分类方法大致有两种,一是五纲,即双神经纲(Amphineura)、腹足纲(Gastropoda)、掘足纲(Seaphopoda)、瓣鳃纲(Lamellibranchia,又称双壳纲Bivalvia)和头足纲(Cephalopoda);又一是七纲,即无板纲(Aplacophora)、多板纲(Polyplacophora)、单板纲(Monoplacophora)、腹足纲、掘足纲、瓣鳃纲和头足纲。