论中国北方草原饮食文化的生态观

草原饮食文化出现的历史大致可以追溯到距今50万年前。草原饮食文化从一开始就具有地域性的文化特征。在游牧民族诞生以后,由于自然环境、经济环境和社会文化环境的不同,草原饮食文化在内涵上呈现出草原区域性和民族性的双重属性,在外来文化的影响下,具有多样性的特点。同时,北方草原地区除了主体上的草原生态环境外,还有农业生态环境、森林生态环境等,不同的地理环境又导致文化的多样发展,产生了草原饮食文化的生态观。