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微波膨化南瓜片的制作
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摘要
经微波膨化将南瓜制成脆片.产品能较完整地保持原有的各种营养成分,同时微波的强力杀菌作用避免了防腐剂的使用。产品颜色金黄、松脆、味香、低油、不含强化剂及防腐剂。
作者
汪志铮
机构地区
福建省南平农校
出处
《农家科技》
2012年第3期43-43,共1页
关键词
微波膨化
南瓜片
制作
产品颜色
营养成分
杀菌作用
防腐剂
强化剂
分类号
TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农家科技
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