出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2000年第3期27-28,共2页
China Condiment
同被引文献16
-
1路红波,刘俊荣.水产调味料概述[J].水产科学,2005,24(3):44-46. 被引量：14
-
2李光辉.冷冻干燥姜蒜复合调味料的研究[J].中国调味品,2005,30(10):26-29. 被引量：2
-
3吴进卫,颜伟.海鲜调味料概述[J].中国食品添加剂,2008,19(C00):120-124. 被引量：15
-
4赵立,赵希荣,陈军,王丽英.应用响应曲面法研制调理食品孜然味调味料[J].食品研究与开发,2011,32(3):107-111. 被引量：3
-
5谭乐义,章超桦,薛长湖,林洪.牛磺酸的生物活性及其在海洋生物中的分布[J].湛江海洋大学学报,2000,20(3):75-79. 被引量：66
-
6徐倩儒,殷丽君,韩清华,赵丹,周海军,万丽娜.滋补菌汤调味粉包加工工艺研究进展[J].包装与食品机械,2015,33(5):40-45. 被引量：3
-
7沈文凤,王文亮,徐志祥,贾凤娟,崔文甲,弓志青.香菇调味料配方工艺研究[J].农产品加工,2017(2):24-27. 被引量：2
-
8姜鹏飞,郭敏强,祁立波,傅新鑫,董秀萍.巴沙鱼与龙利鱼肌肉中营养成分分析及安全性评价[J].大连工业大学学报,2018,37(5):340-344. 被引量：12
-
9刘春娟,刘微.一种速食海鲜豚骨汤调味包的研制[J].中国调味品,2019,44(2):126-129. 被引量：14
-
10陈水科,陈汇凯,李恒.茶香生腌海鲜调味酱制作工艺研究[J].江苏调味副食品,2019,0(2):24-28. 被引量：1
-
1曹卫红.香辛调味料中挥发油含量的测定[J].上海调味品,1992(1):24-25.
-
2高桂英,孙凌雪,叶弘.复合香辛调味料的功能及生产[J].中国调味品,1993,18(6):9-11. 被引量：1
-
3吴建勤.香辛调味料浅述[J].中国调味品,1990(9):1-6. 被引量：4
-
4张岭,崔雅君.谈谈肉灌制品中的亚硝酸盐[J].肉品卫生,1996(5):19-20.
-
5曾青松,左胜生.熟肉制品与肉灌制品中亚硝酸盐含量的调查报告[J].肉品卫生,1992(21):6-8.
-
6高凤歧.谈肉灌制品的质量与监测的目的[J].肉类工业,1992(9):29-31.
-
7丛恕增,曲莉,王瑛,朱晓光,张建国.国内香肠香辛调味料配方组成分析[J].肉类研究,1995,9(2):30-31.
-
8葛毅强,倪元颖,张振华,乔旭光,黄雪峰,解放.生姜、大蒜、洋葱3种传统香辛调味料的研究开发[J].食品与发酵工业,2003,29(7):59-64. 被引量：42
-
9刘双文,陈万里.肉灌制品的分类方法[J].肉品卫生,2000(3):33-34. 被引量：1
-
10郭玉华,李钰金,殷诗强.洋葱食品的研究进展[J].中国调味品,2009,34(11):35-37. 被引量：21
;
