食物放错位营养会跑掉

牛奶一定要避光 研究表明，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。台湾林口长庚医院营养师张丽玲透露，牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。