摘要
苦瓜别名凉瓜,属于葫芦科苦瓜属。它的营养价值很高,含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等,还含有多种氨基酸、膳食纤维、维生素C以及果胶等营养成分。苦瓜还有很高的药用价值,具有抗肿瘤、降血糖和提高人体免疫力等功效。随着人们对苦瓜的营养价值和保健作用的逐步了解,喜食苦瓜的人越来越多,苦瓜已成为一种广受欢迎的食品。在大棚内种植苦瓜产量高、效益好,市场前景广阔,值得推广。
出处
《农业技术与装备》
2012年第2期54-55,共2页
Agricultural Technology & Equipment