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筷道 菜品品质恒久如一
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摘要
厨房出品质量的稳定和高品位是所有饭店经营管理者的共同追求。筷道集团在这方面已做了多年的研究,菜品品质的标准化逐渐成为一个共识。
作者
于红军
出处
《餐饮世界》
2012年第3期71-72,共2页
World Cuisine
关键词
菜品品质
经营管理者
高品位
标准化
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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