期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
食神锅奉行 高端是一种境界
下载PDF
职称材料
导出
摘要
高端餐饮,是感官上的满足,更是精神上的享受,因此需高超厨艺、平和营养与高尚文化三者统一。而高端餐饮连锁需要将这三者标准化,因此更是难上加难。食神锅奉行是中国十大名厨之一的钟利文先生创建的高端餐饮连锁品牌,已经在北京、上海、南京、成都等一二线城市铺展开来。其口碑之好,其环境之雅,其拓展之快,堪称高端餐饮之典范。
作者
郑世卿
出处
《餐饮世界》
2012年第3期73-75,共3页
World Cuisine
关键词
锅
餐饮
标准化
连锁
厨艺
名厨
分类号
TS914.24 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
宋茂发.
餐饮连锁:几多欢喜几多愁[J]
.中国烹饪,2001(9):58-59.
2
赵秀雯,丁建铭(图).
从农家乐到餐饮连锁——访蜀人情餐饮管理有限公司副总杨枝国[J]
.川菜,2011(6):62-63.
3
快餐店里的香港味道[J]
.时尚北京,2011(10):126-127.
4
徐栖玲.
星巴克的反思:餐钦连锁启示录[J]
.餐饮世界,2007(4):46-47.
5
李艾,裴超.
藏在商场里的精致美食(下)[J]
.时尚北京,2011(10):124-125.
6
轻食轻饮 Foodi新概念饮食潮流[J]
.安家,2012(11):114-115.
7
张波,周晶晶,侯宁生.
标准化的春天[J]
.中国公路,2012(17):54-58.
8
Fendy.
新派素菜素食更健康[J]
.中外食品工业(贝太厨房),2014(3):75-75.
9
李征(编辑),叶铮.
大厨风范[J]
.中国室内装饰装修天地,2012(11):86-89.
10
韩铭.
奶茶无奶[J]
.祝你幸福(最家长),2015,0(6):64-64.
餐饮世界
2012年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部