如何食补才能增强免疫力

近些年研究证实,营养、疾病与免疫三者是互为因果、相辅相成的。营养可以改善人体对疾病的应答及患者的免疫功能；疾病可引起营养不良和免疫缺陷；免疫可影响机体对营养物质的利用．并对疾病的预后产生影响。北京友谊医院营养科主任洪忠新介绍说,在免疫营养中起重要作用的营养素包括常量营养素（如蛋白质和膳食纤维素等）、微量营养素（如锌、铜．铁、镁、硒、锰、维生素A、C、E、B1、叶酸等）及特殊营养物质（003脂肪酸、谷氨酰胺、精氨酸、RNA核甘酸、番茄红素、低聚果糖和β-胡萝l、素等）。