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我国变性淀粉工业的现状及发展趋势
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摘要
1我国变性淀粉工业的现状 我国变性淀粉是在上世纪80年代中期开始研发、生产、并投放市场开始应用的,也标志着我国变性淀粉工业的起步。通过业内人士25年左右时间的共同努力,变性淀粉的产量不断增大,产品品种增多,应用领域不断拓展。对促进淀粉深加工,提高附加值,满足工业应用需要,改善应用领域的工艺过程,提高应用领域的产品质量起到了积极的作用。具体表现如下。
作者
顾正彪
李兆丰
机构地区
中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会
江南大学食品学院
出处
《淀粉与淀粉糖》
2012年第1期1-3,7,共4页
Starch & Starch Sugar
关键词
变性淀粉
淀粉工业
发展趋势
工业应用
淀粉深加工
业内人士
产品品种
高附加值
分类号
TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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淀粉与淀粉糖
2012年 第1期
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