小麦中氨基酸组成及含量分析

对100个小麦样品中的氨基酸组成及含量进行了分析。应用爱泼斯-普利检验法对测量结果进行正态性检验;应用格拉布斯检验法对样品的离群测量值进行剔除。利用正态分布的"3σ"原则,确定了各氨基酸的有效区间。应用正态函数随机变量的数学期望和方差,计算得到各氨基酸含量有效区间内的正态函数分布概率均为100%。正态分布在小麦氨基酸检测过程质量控制中的应用,为试验室检测过程的质量管理提供了科学、有效的数学依据。