期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

赤霞珠葡萄浓缩汁低温加工工艺的研究

下载PDF

导出

摘要以新疆赤霞珠葡萄为试验材料,采用葡萄皮色素"酶+微波"低温促溶技术、微波杀菌、膜过滤、冷冻浓缩等技术,以原花青素、菌落总数等为主要试验指标,研究了赤霞珠葡萄浓缩汁的低温加工工艺。

作者孙俪娜齐新洲吐尔逊娜依姜鲁艳马文强

机构地区新疆农业科学院农业机械化研究所

出处《新疆农机化》 2012年第1期32-33,共2页 Xinjiang Agricultural Mechanization

关键词赤霞珠葡萄加工工艺浓缩汁低温微波杀菌葡萄皮色素试验材料冷冻浓缩

分类号 TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

参考文献2

1杨玉红,张慧霞.葡萄原花青素的生物学活性的简介[J].生物学通报,2008,43(9):16-18. 被引量：4
2Facino R. M. ,Canmi M. ,Aldini G.. et al. ACE inhibition and hypotensive effect of aproeyanidins congtaining extract from the bark of pinus dinaster Sol.Pharm Pharmacol Lett, 1996,6 (1): 8-11.

二级参考文献4

1国植,徐莉.原花青素:具有广阔发展前景的植物药[J].国外医药（植物药分册）,1996,11(5):196-204. 被引量：178
2钟进义,栗世如,张燕滨.葡多酚对小鼠亚慢性辐射损伤防护作用的研究[J].中国公共卫生,1999,15(11):1012-1013. 被引量：14
3钟进义,于洪升,栗世如.葡多酚对小鼠急性放射损伤的防护作用研究[J].中华放射医学与防护杂志,1999,19(5):345-346. 被引量：10
4栗世如,钟进义,孙丰运.葡多酚对放射性DNA损伤防护作用的体内外研究[J].中华预防医学杂志,2000,34(3):131-133. 被引量：15

共引文献3

1王艳菊,马建伟,王曦茁,周方,张柏林,汪来发.葡萄籽原花青素对秀丽隐杆线虫抗衰老的影响[J].食品工业科技,2014,35(20):369-373. 被引量：12
2王斌.葡萄原花青素运动补剂对运动员免疫力的调节研究[J].食品研究与开发,2016,37(20):181-183. 被引量：6
3周晓舟,陈士国,叶兴乾.杨梅叶原飞燕草素对胰脂肪酶和磷脂酶A1的影响[J].食品科学,2018,39(11):165-170. 被引量：1

1阿根廷降低葡萄酒生产中山梨酸的最高使用限量[J].饮料工业,2010(4):13-13.
2张煜.葡萄汁、葡萄浓缩汁的发展和生产工艺[J].葡萄栽培与酿酒,1996(3):38-39. 被引量：4
3张毅峰.桂花肠生产加工工艺研究[J].肉类工业,2011(12):10-11. 被引量：1
4高澄清度葡萄浓缩汁生产工艺通过鉴定[J].食品与发酵工业,2006,32(10):164-164.
5加拿大增加葡萄浓缩汁进口量[J].食品与发酵工业,2007,33(4):90-90.
6亓桂梅.2006南非葡萄与葡萄酒年度报告[J].中外葡萄与葡萄酒,2006(6):66-68.
7吴煜,姚敏,何全社.米糠低温加工工艺设计及实践[J].中国油脂,2015,40(8):95-97. 被引量：1
8姚金森.巨峰葡萄纯汁饮料工艺研究[J].福建轻纺,2012(4):37-40. 被引量：1
9文连奎,戴昀弟,郭菊曼,王治同.山葡萄保健果汁饮料研制[J].中国野生植物资源,2000,19(4):42-43. 被引量：8
10查恩辉,李兴霞,李娜,高慎阳.儿童果汁型饮料的生产工艺及稳定性研究[J].中国农学通报,2011,27(7):483-486. 被引量：1

新疆农机化

2012年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部