HACCP食品安全体系——在啤酒灌装、包装车间中的应用

本文作者根据HACCP食品卫生安全体系的具体要求，结合啤酒生产企业的实际现状，对此体系在啤酒灌装、包装车间中的贯彻、实施、应用，做出了简要的介绍，以期与同行进行经验交流，共同为我国啤酒包装质量再上新台阶而出谋献策、贡献力量。