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轻食主义新概念
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摘要
轻食主义是一个来源于欧洲的概念,在法国,午餐的“Lunch”正具有轻食的意味;此外,常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”,也是轻食的代表字眼之一。
作者
石学慧
出处
《中国食品》
2012年第6期70-71,共2页
China Food
关键词
食品工业
食品标准
食品卫生
食品安全
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品
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